扒胸口的做法视频（扒牛胸口的做法）

本文目录一览：

• 1、扒胸口的家常做法大全怎么做好吃视频
• 2、牛腩,牛腱子肉,牛胸肉,牛后腿肉分别怎么烧好吃,比如,炒,卤,红烧,咸水...
• 3、羊肘子不烤怎样做好吃
• 4、扒胸口的家常做法

扒胸口的家常做法大全怎么做好吃视频

1、扯掉胸部的做法：将牛腩放入汤锅中煮至熟烂，捞出。切成4cm宽8cm长的大块，放入盘中。往勺子里加入色拉油，加热。放入葱、姜片、辣椒炒熟捞出。加入鸡汤、料酒、酱油、精盐、糖煮开。

2、烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶，牛腱子肉易烂；清炖牛腱子肉能较好地保存营养成分。

3、区别如下做扒肉条的时候，需要使用猪五花肉，肥瘦相间，口感软糯，香味浓郁。大家在做扒肉条的时候，应当选择猪的五花肉，相比于前肩和后座肉来说，五花肉的油脂多一些，瘦肉也不少，吃起来的口感比其他部位的肉滑嫩鲜香。

4、东北虎林园：位于松花江北岸，占地面积144万平方米，与太阳岛风景区毗邻。其中虎园占地36万平方米，是出于挽救和保护世界濒危物种东北虎而建立的园林。 东北虎林园现建有成虎园、幼虎苑、科普展馆各一处。

牛腩,牛腱子肉,牛胸肉,牛后腿肉分别怎么烧好吃,比如,炒,卤,红烧,咸水...

1、炖烧类的牛肉包含：最常用的（牛腩/牛腿肉）、腱子牛肉（最好吃但较贵）、上肩肉、牛腣、牛筋、等等，总的来说，牛身上的肉基本都可以用来炖或者烧！区别只在于时间上的区别。

2、- 牛腩肉：肉质稍韧，但肉味浓，适合加咖喱烹调。- 牛颈肉：肉纹较嫩，可制馅或煨汤。- 牛胸肉：面纹多，肉质厚嫩，适合做牛扒、烤牛肉或煎牛肉。- 牛脚肉：脂肪和瘦肉相隔，适合蒸煮。

3、牛肩肉位于前腿的上部，新鲜的牛肩肉色泽红润有光泽，用手按一下富有弹性。牛腱肉的脂肪含量相对其他部位要多，肉质比较鲜嫩，所以适合卤、炖或者煮。

4、前胫肉：为牛腿的部位；这部份是运动最多的部位。肉质最硬且肉筋多，俗称牛腱。适合炖、卤长时间的烹调。腹部肉：肉质呈五花三层，精肉和脂肪交替，筋腱多呈扁平状；适合清炖、红烧，例如红烧牛腩。

5、牛腩，牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉 特点：瘦肉较多、脂肪较少上等红烧部位。

6、清炖牛胸，作法非常简单将牛肉清汤倒进炖锅中，放入苹果醋饮料、香叶、迭迭香、白胡椒粒、盐和黑胡椒粉走红煮沸，煮沸后放入牛胸肉转小火加盖渐渐地烧煮1钟头30min。

羊肘子不烤怎样做好吃

1、直接煮熟或蒸熟，切薄片，直接吃或沾料碟吃。（本人喜欢的料碟是放辣椒面、花椒面、盐和味精） 炒蒜苗或蒜苔或芹菜，这个简单，你应该会了。

2、首先，选肉很重要。要选那种肥瘦相间的羊肘子，脂肪均匀分布，瘦肉有一定的纹理，这样煮出来的羊肘子口感会更加丰富。其次，要将肉用清水焯一遍，去掉浮沫和异味，再用热水洗净。其次，调料很重要。

3、小山羊肘子刮洗干净，入开水锅过水、洗净。自制辣味卤水烧开，入羊肘子卤制软烂盛起，拍上干粉。

4、虎皮肘子的做法 步骤1 把花椒放入葱段里，这样不会影响汤汁 步骤2 葱切段、姜切片、把一勺老抽、一勺蜂蜜、三勺生抽、一勺料酒、冰糖、盐调成汁 步骤3 冷水下锅，把肘子放进去煮到六成熟，大概是十分钟。

扒胸口的家常做法

扯掉胸部的做法：将牛腩放入汤锅中煮至熟烂，捞出。切成4cm宽8cm长的大块，放入盘中。往勺子里加入色拉油，加热。放入葱、姜片、辣椒炒熟捞出。加入鸡汤、料酒、酱油、精盐、糖煮开。

烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶，牛腱子肉易烂；清炖牛腱子肉能较好地保存营养成分。

区别如下做扒肉条的时候，需要使用猪五花肉，肥瘦相间，口感软糯，香味浓郁。大家在做扒肉条的时候，应当选择猪的五花肉，相比于前肩和后座肉来说，五花肉的油脂多一些，瘦肉也不少，吃起来的口感比其他部位的肉滑嫩鲜香。